Mosterd honingsaus

Laats zag ik een recept van zuurkool met saus. De zuurkool maak ik het liefst heel eenvoudig met aardappelen. Maar de saus was heerlijk.

Ingrediënten
250 g pekelspek of casselerrib
2 el mosterd 2 el honing

Bereiding
Snij het pekelspek in dobbelsteentjes, verhit de koekenpan en bak het spek in ongeveer 5 min. om en om. Meng de mosterd en honing met een scheutje water en roer goed door. Blus het spek af met de mosterdhoning en laat op matig vuur nog even sudderen. Serveer het spek bij zuur- koolschotel.